L'Ayurvéda est un art ancien de guérison, pratiqué en Inde depuis plus de 5000 ans sans interruption. En sanskrit, "Ayur" signifie vie et "Veda" signifie connaissance. Littéralement, cela signifie "la connaissance ou la science de la vie". Il n'est pas seulement conçu comme un système médical mais comme un véritable système de vie pour la promotion de la santé, reconnu par l'OMS.